海带辐射海带的提取物可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并免疫细胞的凋亡，从而具有抗辐射作用。
小米抗噪声，在噪声中，人体内的B族维生素消耗量很大，应多食富含B族维生素的食物，如小米、燕麦、玉米等。
血豆腐抗粉尘，猪血、鸡鸭血中的血浆蛋白，经胃酸和消化酶分解后，可产生可解毒、滑肠的物质，并与入侵人体的粉尘、有害金属微粒发生反应，变成不易被人体吸收的物质，从消化道排出体外。
牛奶驱铅，每天早晚饮用牛奶可达到驱铅的目的，因为牛奶所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成可溶性化合物，不但人体对铅的吸收，还可以促进铅的排泄。
黑木耳抗镉，慢性镉中毒会造体肾脏损害，或引起骨骼疾病。黑木耳含有的植物胶质，可吸附通过消化道进入体内的镉，使其排出体外。
大蒜抗亚硝胺，长期腌制、熏烤制品是消化道恶性肿瘤的重要因素，而大蒜对亚硝胺的合成有明显的作用。