西医讲食物分为“酸、苦、甘、辛、咸”五味，春季饮食保养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌清淡、生冷及刺激性食物。所谓“酸”不是现正在常说的酸性碱性食物的意义，性味和味道大致不异，但也不是太绝对。而西医所说的甘味食物，不只指食物的味道有点甜，更主要的是要有补益脾胃的感化，好比大枣和山药。五谷杂粮，大部门都算“甘”，性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等等，不是完全由口胃来分。若是把“甘”理解为多吃糖可就错了。
春气候温升高后，细菌、病毒也活跃，应多吃有益于调理免疫功能的食物，可常吃些野菜，好比鱼腥草，它抗传染的功能就很好，焯一下，那种出格的腥味就能够去良多，再略加调料拌为凉菜。