肠道是人体最大的免疫器官，掌管着人体70%以上的免疫功能，肠道不好时，免疫细胞、免疫球蛋白减少或功能减弱，人体免疫力就会下降，病菌便会趁虚而入。专家提醒大家要记得每天“给肠道做Spa”，即日常生活中多吃一些高纤维食物，每天摄入一定量的益生菌，再配合适量运动，长期下去，以改善肠道功能，提高身体免疫力。
人体并没有制造益生菌的功能，因此只能从食物中摄取。那么，我们每天到底要摄入多少益生菌才是正确的呢?蔡教授给出的答案是：至少50亿只。50亿好菌，就能起到四两拨千斤的效果，可以改变肠道菌群的平衡。如果以都市白领中流行的冠益乳酸奶来计，每天一瓶冠益乳(250g装)就能摄取75亿只活性优质益生菌。