阳春三月，乍暖还寒，气温变化快，迟早温差大，像孩儿脸一日三变。此时,对于老年人或少儿、体质虚弱或有旧疾缠身者常易传染疾病，正在这段时间里恰当的保养，对于连结身体健康、防止疾病甚有帮帮。下面引见一些平补保养食疗供大师参考选用———
制做：先将红参和西洋参切成薄片，取洗净的猪瘦肉一路放进炖盅内，加进100毫升冷开水，隔水用中火炖2小时，待温饮服。
制做：将生晒人参略洗切薄片，鲜鸡肉去除鸡皮洗净。然后将二种材料同放炖盅内，加进100毫升冷开水，隔水用中火炖2小时，待温饮用。
功能：生晒人参性质安然平静，不温不凉，鸡肉不温不燥，合而平补，益气养精，适合于体质虚弱，需补而不克不及大补者。
制做：先将人参须、猪瘦肉用水洗净，然后用绞肉机(或用刀)绞碎成肉饼，搅匀，加适量味料调味放瓦碗内，隔水蒸汁饮用。