提到胆结石，大多数人会想到胆囊结石，其实，胆结石还有另一主题——肝内胆管结石。无论是胆囊结石还是肝胆管结石，其发病原因，对于城市人来说，可谓“富贵病”、“文明病”——高脂高营养的饮食，车来车去、久坐不动的工作方式，导致胆固醇过多、排流不畅淤积成疾。被浓缩的胆汁长期沉积便形成了胆结石，沉积在胆囊内便是胆囊结石，沉积在胆管内便是胆管结石。
协和医院肝胆外科陈立波副教授提醒患者：胆结石是一种性疾病，患了胆结石说明患者脂代谢失常，意味着可能有心血管疾病、脑血管病，甚至可能是糖尿病的，也可能潜伏着脂肪肝的危机。
不过，小的胆结石和肝胆管结石通过调整生活方式和饮食结构有的可以自动消失，不会对身体造成大的。尤其是肝胆管结石患者，除非出现黄疸、高热、肝脏萎缩、肝脏脓肿、胆管癌变等病变症状需要手术或者用药物治疗外，一般情况下主要通过饮食调整，也可以辅以消炎利胆的药物。专家们因此更提倡患者自己调理，陈教授概括为“少动嘴，多动腿”的六字要诀。
“少动嘴”具体而言即：少食动物类食物，少食动物油，少喝酒，多吃蔬菜水果等植物性食物。因为素食素油中含的不饱和脂肪酸可被人体分解吸收，可减少胆固醇的形成。陈教授特别推荐患者食用橄榄油，据介绍，有的小结石患者食用一段时间后检查发现结石已消失。陈教授还提醒大家少吃激素类食物和药物，盲目使用雌激素类产品养巢的女性可得格外注意了，因为雌激素水平过高会降低胆囊的收缩功能，不利于胆汁的排泄。
在饮食习惯之外，还要养成良好的生活习惯，陈教授主张勤饮水。他说，早起一杯水、睡前一杯水、每两小时一杯水，有利于稀释胆汁、促排。