近年来，儿童近视发病率越来越高。究其原因，除与光线不适当（过强或过弱）、贪玩电子游戏、久看电视以及用眼不卫生有关外，三餐食物中缺乏钙、铬等矿物元素也是很重要的因素。
研究表明，眼组织缺钙，眼压就不能保持正常，如同电压忽高忽低会损坏灯泡一样而导致近视形成。如果缺铬，则眼内渗透压难以平衡，晶状体就鼓出变凸，致使屈光度大增而成为近视眼。
因此，多给孩子安排一点牛奶、蛋类、贝类、动物肝脏、牛肉，以补足钙与铬两种矿物元素，可预防近视。这里特别要提醒家长的是，加工过细的白米、精面可80%的铬元素，故有意识地让孩子吃一些粗粮糙米也是有益之举。