根据最新的研究结果，经常吃豆类食品将能够降低女性患子宫内膜癌的性，而且对于那些体重超重的妇女，这种作用最为明显。
研究人员在本周出版的《英国医学》上指出，众所周知，女性体内产生的雌激素在子宫内膜癌的发病过程中起着关键作用。豆类食品中含有异黄酮，它既有雌激素样作用，又有抗雌激素活性。大量这类食物对子宫内膜癌的发病有什么作用目前尚不清楚。
为了调查这一问题，来自Vanderbilt大学的Xiao Ou Shu等人随机选择了832名子宫内膜癌患者和846名非子宫内膜癌患者，对比受试者的豆类食物摄入量。结果发现，豆类食物的摄入量越高，他们发生子宫内膜癌的性就越低。
与那些每天豆类蛋白摄入量低于5.9g的妇女相比，每天豆类蛋白摄入量在6.0g到10.2g、10.3g到16.0g，以及16.0g以上的妇女发生子宫内膜癌的性要低7％、15％和33％。如果将分析范围限定在体重超重的妇女中，这种子宫内膜癌发病的降低会更加明显。
研究人员指出，尽管本研究的结果提示，豆类食物具有抗子宫内膜癌的作用，但是还需要进一步研究来，在超重的妇女中这种作用会更明显。