甲状腺功能亢进症(简称甲亢)是由于甲状腺分泌过多的甲状腺素在血循环中，引起人体氧化过程加速，代谢率增高的一种疾病。本病好发于20～40岁，女性多于男性。其主要临床表现为神经过敏、手指微抖、易激动、和惊恐、失眠、心动过速、怕热多汗、多食易饥、消瘦、，女性有闭经，男性有阳萎等症。体检时可见眼球突出，甲状腺弥漫性肿大。
甲亢有许多类型，其中最常见的毒性弥漫性甲状腺肿的发病与遗传和自身免疫等因素有关，但是否出现甲亢的症状还和一些诱发因素有关。如果避免这些因素有可能不出现甲亢症状，或延迟出现甲亢症状，或减轻甲亢症状。常见的诱发因素有：
甲亢患者由于代谢亢进，营养物质需要明显增加，如果营养补充不足，消瘦更为明显，甚至出现晚期癌症的恶液质，因此，饮食是否得当是十分重要的。患者的饮食应以下几个方面加以注意：