半个多世纪以前，痛风在亚洲是罕见病，在西方是常见病。而今在中国痛风病人越来越多。这是为什么呢？痛风是一种什么病？
体内代谢过程中产生的外源性尿酸。主要是因为高嘌呤饮食，肉类食物里面含的嘌呤会比较高，所以以肉类食物为主的人群更容易出现高尿酸血症。另外，吃进食物过多，多余的能量在转化的过程中也会产生副产品，产生尿酸。最典型的就是过量的摄入果糖，果糖摄入进到体内会导致肥胖和高尿酸血症。
以前痛风多发于西方，如今我国也成为了痛风大国。这是为什么呢？痛风的发病在我国主要是和遗传进化学有关，痛风其实不是病，是人体代谢不适应所致。
从人类起源以来，亚洲人群主要是以谷类食物为主，而在西方是以肉类食物为主，因此在过去痛风就成了西方的常见病。但随着我国改革开放后，人民生活水平逐步提高，也改善了我们餐桌上的食物结构。以前我国居民口粮一个月还吃不到半斤肉，而今一人一餐可能就吃了半斤肉。
这种实质性的变化，使我们原本以谷类食物为主的代谢习惯，对肉类食物为主消化产生了代谢不适应的反应。痛风实际上不是真正的疾病。
现在人们生活中难免出去吃一次大餐。在这种情况下，如果平时隔天吃一粒或者是每天吃半粒的降尿酸药的人，临时去吃一次大餐的那天可以回来吃一粒抑制尿酸生成的药物，从而把晚上吃进去的嘌呤抑制其转化为尿酸，进而稳定血尿酸值，不让痛风再复发。
通过严格控制饮食来控制痛风性价比不高。实际上对于痛风的治疗只要求病人适当控制饮食，毕竟我们不可能回到以前上世纪五六十年代的食物结构去，因此不能以牺牲营养和生活质量为代价去治疗痛风病人。但可以通过药物控制血尿酸形成，防止痛风对人体的伤害。
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