老年人消化能力弱,经常吃一些大鱼大肉,糯米之类难以消化的食物,容易导致肠胃不舒服,因此老年人饮食最好吃点较软的食物或是流质食物,比如面条,粥类,牛奶就是不错的选择。
老年人肠胃功能不足,过量吃肉类食物容易导致肠胃不适,因此最好以素食为主,但是冬天天气寒冷,人体需要摄入适当热量,因此可以选择白肉,如鱼肉,鸡肉等性温且含蛋白质丰富,脂肪低的肉类,吃这类食物还有助于降低心血管疾病发病率。
老年人肠胃消化功能较差,冬天应该多吃新鲜食物,少吃或不吃存放时间太长的食物,这些食物存储时间长了,所含的营养成分就流失了,而且还容易变质,甚至产生有毒物质,对身体不利。
老年人冬天吃过于生冷寒凉的食物容易出现胃痛,腹泻等肠胃不适症状,因此最好选择温性或是平性食物,如鸡肉,猪肉,鱼虾,韭菜,苹果,橘子等食物。
老年人冬天饮食尽量以清淡为主,最好选择蒸,煮,炖等烹饪方法,少用煎炸食物的方式,尽量不吃油炸,辛辣刺激食物,以免造成肠胃负担;此外饮食中最好选择以植物油为主,同时减少盐的摄入,少吃过咸食物和腌制食物,以免增加体内水分潴留,引起肾病和高血压。
自古就有“秋防燥、冬防寒”的说法,因为冬季寒冷,特别是北方寒风刺骨,如果不注意防寒,那么,“外寒侵入机体,经久不散,易伤人体的阳气,导致内寒产生,使人生病”。进入冬季后,要把防寒作为养生的第一要务,不可硬撑。无论是在家还是外出都要注意穿着暖和。
寒冷的冬季,人们常常将门窗关得紧紧的,这种做法使得屋子内充满二氧化碳和废气,对人的健康十分不利。因此,即便是异常寒冷的寒冬腊月也要注意定时开窗,以便排放二氧化碳和废气,提高氧气浓度。同时,让阳光照射进来,增加室内负离子含量,以保持室内空气新鲜。
寒冷的冬季使许多人长时间呆在家中,不外出或很少外出参加运动,其结果是机体抵抗力和免疫力都有所下降,经常感冒。冬季也要加强锻炼,只要不是刮大风的日子就可外出锻炼,这样对保持健康有益,可少生病或不生病。
冬季夜长,人们不可过分熬夜。每当到了夜间10～11点就应睡觉,到早晨到了6～7点就应按时起床。古人云,早睡以养阳气,迟起以养阴气,后者对健康不利。
人到老年,牙齿松动,消化功能低下,食物宜切碎煮烂,蔬菜宜用嫩叶,忌过硬和油炸或过干食物。
老年人抵抗力低,消化腺分泌机能减退,胃肠蠕动弱,若食品不新鲜,易造成消化、吸收不良及消化道其他不适。
老年人饮食应多样化,合理搭配食物,注意补充些含铁、钙丰富的食物,因铁是合成血红蛋白的主要成分;缺钙易发生骨骼胶钙和骨质疏松。
应少吃多餐,忌暴饮暴食。饮食过多,会使胃肠发生急性扩张,引起胃肠消化吸收功能紊乱。有的研究表明,少吃多餐是防止肥胖的好办法。