广州管圆线虫病是由寄生在福寿螺等水产品中的寄生虫——广州管圆线虫引起，可引发脑膜炎。该寄生虫一般只存在于淡水螺中，海水螺相对安全。该病有特效药治疗，一般3～4周即可痊愈，治疗费用也不高。目前最好别吃福寿螺，但吃三文鱼、龙虾等深海水产品不会引发该病。
截至８月23日19时，因食用凉拌福寿螺肉而患广州管圆线虫病的患者已达87例。那么吃福寿螺是如何引发广州管圆线虫病的？福寿螺究竟还能不能吃？由于吃了螺而导致寄生虫进入大脑该怎么办？日前，带着种种疑问，记者采访了中日友好医院传染科副主任医师马安林。
马安林：广州管圆线虫病是食源性寄生虫病的一种，又名嗜酸粒细胞增多性脑膜炎，是由于鼠类的心、肺部寄生的线虫，即广州管圆线虫幼虫（或成虫）寄生在人的中枢神经系统所致。
主要表现为：头痛、颈项强直、发热、恶心、、下肢无力、肌肉痛等，有的眼部损害，视力下降，感觉异常，。
马安林：这个病最早是1933年由我国学者陈心陶在广州发现并命名的，而且由于该病主要流行于南方各省和东南亚地区，所以称为“广州管圆线虫病”。
网易健康：从专业的医学角度来说，吃福寿螺染上广州管圆线虫病，其传染途径及过程是怎样的，能否详细谈一谈？