当一个人在吃含糖的食物，如面包和意大利面时，身体在某种意义上会变得上瘾。因为糖分子激活了舌头上的甜味感受器，当大脑从味蕾中识别出该信号时，它会自动触发更多的甜食渴望。
SweetDefeat含片中的配方就是用来结合阻断甜味受体，从而抑制甜味和抑制想吃糖的渴望。一般一颗将作用长达一个小时。
对大约1250万年前人类和猿类早期祖先的牙齿分析表明，我们的祖先和现代人类一样，都有将体内糖转化为脂肪的基因突变。
研究表明，每天喝一罐快乐肥宅水比每三个月喝一次的增加47%患阿尔茨海默病的风险。每天往茶杯里添加2.5茶匙的糖会增加54%风险。
高糖食物随处可见——不仅在蛋糕和饼干等显而易见的东西中，还有披萨、面包、调味汁、沙拉酱等等。
现在的成年人平均每天要吃18茶匙的糖（约75g），而青少年超标的情况更严重，平均要吃掉三倍推荐量的糖分，约有1/4是从软饮料中摄入的。
英国公共卫生部长Steve Brine说：“我们的青少年平均每年能消耗一个浴缸的含糖饮料。”
看看我国疾病预防控制中心的研究报告——我国大城市的中学生，每天平均要喝1200ml饮料，远高于水的摄入（660 ml）。三分之二的饮料为含糖碳酸饮料（如可乐）。
《泰晤士报》报道了一家以色列食品技术公司DouxMatok，他们发现在蛋糕、饼干和巧克力里只有五分之一的糖落到了舌头的甜味感受器上，其余的都绕过它们直接进了胃。
根据这一角度，DouxMatok的研究者找到一种既可以减糖又可以让味蕾满足的方法。它模仿了制药工业中所使用的过程，研究人员将无味的天然矿物微颗粒——如二氧化硅，外面涂上糖分子，来代替糖放入食品中，这样有助于直接瞄准味蕾，确保正确的剂量到达正确的身体部位。
从大脑糖循环通路来说，这与本文开头所说的SweetDefeat的含片相比可谓治标不治本，但人们还是挺买账，目前他们已经与德国Südzucker公司（欧洲最大的糖生产商）签署了一项协议，将其产品带到欧洲。
此外，减糖计划也加速了代糖产业的崛起，Grand View Research预计到2024年，全球代糖产业能增长到达191亿美元的规模。
反对代糖的专家提出，因为大量甜味剂没有与糖相等的热量，大脑会将识别成“无需处理”的物质，从而降低人体对甜味的敏感度，瘦素（一种专门抑制食欲的激素）无法正常分泌，使食欲增加。长此以往，在进食真实糖分时，瘦素仍可能不会正常代谢，导致脂肪堆积。
另一种理论认为，这些都是观察性研究，导致这一结果可能是由于先前就存在的危险因素，如肥胖。那些喜欢喝减肥饮料的人群势必本身的饮食习惯就不好，喜爱吃甜食，减肥饮料里的成分都是安全的。
近日，Medscape上一美国评论员发表文章，呼吁对于糖业应该像40多年前对烟草业的控制一样，从公共卫生和政策上进行变化和立法。
从今年4月6日起，英国正式开始向软饮料征收糖税。虽然争议不断，但是一些企业已经给出了回应，大多数品牌的软饮料都为了少缴税而更改了配方。
政策实施已经过去了5个月，BBC做了一项独立调查显示，根据投票结果，大众对于英国政府强硬的措施并不反感，害怕被贴上“保姆政府”标签的情况也没有发生。
投票显示超过54%的民众支持设置酒类最低单价，而这项措施的其中一部分已经在苏格兰实施，并很快也会将在威尔士开展起来。
除此之外，禁止在9点之前播放垃圾食品的电视广告、禁止在公众场合吸电子烟等选项都到得了半数的民众支持。
有专家表示，尽管政客们犹豫不决，但政府应该更大胆地来监管和促进人们的健康，这些类型的干预可能比想象的得到更大的公众支持。
从中国国情来看，“糖税”“零食税”在短期内不可能在我国实行，但国内存在的健康问题也令人担忧。