如果喝牛奶后,容易拉肚子或肚子胀,可以试试舒化奶或者酸奶。但要注意酸奶中添加糖的含量,尽量选择糖少的产品。
不同品种的水果,含糖量不一样,对血糖的影响也不同。应该尽量选择含糖量少、对血糖影响小的品种。
山楂、芒果、冬枣、柿子等水果,对血糖影响较大,不建议吃。如果实在馋了,一定要控制量,少吃一点。
这里提到的重量是生重,做熟后,大概就是一天吃 3 ~ 4 个饭碗那么多的量。土豆、南瓜、莲藕、红薯等,其实也算在主食里。
如果需要控制血糖,建议选择各种全谷物杂粮、薯类、杂豆作为主食,争取粗粮、杂豆占主食的一半左右。
• 全谷物杂粮:粳米、大麦、燕麦、玉米、糙米、黑米、青稞、荞麦、小米、黍子、黄米、高粱米、薏米等。
蔬菜能量低、含糖少,富含膳食纤维、各种维生素和矿物质,有利于控制餐后血糖,对于防止高血压和高血脂也很有好处。
如果能每天吃够 500 克以上的蔬菜,在控制餐后血糖的同时,还可以帮助大家增加饱腹感。而且,其中深绿色蔬菜最好能占到一半,能帮助很好地补充钙质。
饿了的时候,不妨吃一根黄瓜,或者吃一个西红柿,能够缓解饥饿,还不像饼干蛋糕等甜点那样重油重糖。
根据《中国糖尿病医学营养治疗指南》和《美国糖尿病协会糖尿病诊疗指南》,糖尿病饮食有几个明确的限制: