吃梨的时候，常常会感觉到果肉中有硬渣子，这就是梨子果肉中的石细胞。这些细胞含有很多纤维素、木质素，可以助力肠道蠕动，促进排便。
但特别给肠胃敏感的朋友提个醒：如果吃了梨子，感觉胃肠不舒服，甚至有点拉肚子，那就少吃梨，或者变一种吃法——具体怎么吃，先卖个关子，后面再告诉大家。
一般来说，血糖生成指数低于 55 的食物，是适合糖尿病人吃的。梨子虽然吃起来很甜，但是血糖生成指数只有 36。糖尿病患者一次吃上半个、一个梨，大可不必担心。
前面也提到，梨子中的膳食纤维丰富。膳食纤维可以减缓食物的消化速度，帮助稳定餐后的血糖水平，还可以增强饱腹感，避免吃得太多。这些也能在一定程度上帮助减缓血糖上升。
2. 雪梨洗净，去皮去核后切块，枸杞洗净，一并加入锅中，继续炖 30 分钟左右，炖的时间久一些口感会更软糯；
有三高的朋友，建议少加或者不加冰糖。另外，炖煮之后的梨子，对肠胃的刺激性较小，更适合肠胃不好的朋友。