饮食上要多吃易于消化又富于养分的食物，脚够的卵白质，辅帮地吃一些富含维生素B、维生素C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、喷鼻蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有必然的好处。
卵白质食物的新陈代谢会发生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会惹起认知妨碍和心净病。并且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁发生毒副感化。维生素B6或B12能够防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备感化的欧米伽—3脂肪酸，有帮于健脑。研究表白，每周至多吃一顿鱼出格是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，取很少吃鱼的人比拟较，老年痴呆症的发病率要低良多。吃鱼还有帮于加强神经细胞的勾当，从而提高进修和回忆能力。
加强肌体养分接收能力的最佳路子是食用糙米。糙米中含有各类维生素，对于连结认知能力至关主要。此中维生素B6对于降低类半胱氨酸程度最有感化。
大脑勾当的能量来历次要依托葡萄糖，要想使葡萄糖阐扬应有的感化，就需要有脚够量的维生素B1的存正在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能加强维生素B1的感化，由于大蒜能够和B1发生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的感化要远比维生素B1强得多。因而，恰当吃些大蒜，可推进葡萄糖改变为大脑能量。
鸡蛋中所含的卵白质是天然食物中最优秀的卵白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰硕的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适於脑力工做者食用。
所需的优良卵白和8种必需氨基酸，这些物质都有帮於加强脑血管的机能。别的，还含有卵磷脂、丰硕的维生素及其他矿物质，出格适合於脑力工做者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，此中又以亚麻酸和亚油酸含量良多，它们具有降低人体内胆固醇的感化，对中老年脑力劳动者防止和节制心脑血管疾病尤为无益。
现代研究发觉，这两种物质养分很是丰硕，出格是不饱和脂肪酸含量很高。因而，常吃它们，可为大脑供给充脚的亚油酸、亚麻酸等较小的不饱和脂肪酸，以解除血管中的杂质，提高脑的功能。别的，核桃中含有大量的维生素，对於医治神经虚弱、失眠症，败坏脑神经的严重形态，消弭大脑委靡结果很好。
菠萝中富含维生素C和主要的微量元素锰，对提高人的回忆力有帮帮；柠檬可提高人的接管能力；喷鼻蕉可向大脑供给主要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精神充沛、留意力集中，并能提高人创制能力。