狐大医 “炸鸡配可乐”让痛风盯上青少年!预防痛风做好“三多三忌”,痛风不再只是中老年人的疾病,近几年青少年发生痛风的情况也越来越多。北京中医医院风湿病科的霍晓萌医生表示,如果说“海鲜配啤酒”是成年版的痛风套餐,那么“炸鸡配可乐”就是青少年版的痛风套餐。
痛风多因尿酸停积在关节里引起,而体内的尿酸需要靠嘌呤来合成,海鲜和啤酒是常见的中高嘌呤含量的食物,嘌呤摄入过多,则会导致尿酸生成过多,难以代谢,因此有了“海鲜配啤酒,痛风满地走”的说法。
其实不仅仅局限于“海鲜配啤酒”这种高嘌呤食物的摄入会引发痛风,“炸鸡配可乐”类似的高热量食物配上高果糖饮料,也会成为体内合成嘌呤的基础原料,它们在体内的代谢分解可以促进嘌呤的生成,进一步导致尿酸的增多。另一方面,这些食物摄入过多会间接减少肾脏对尿酸的排泄。因此,如果想提前预防痛风,建议做到“三多三忌”:
多吃蔬菜,尤其是瓜类蔬菜。常见的瓜类蔬菜比如西葫芦、黄瓜、冬瓜等,有利尿的作用,可以促进体内的尿酸代谢。
以有氧运动为主,如:快走、慢跑、太极、游泳、跳舞等,训练强度达到中等即可,不推荐进行高强度的肌肉训练,增加乳酸的产生,反而影响尿酸的代谢。
以下是食物每百克可食部中所含嘌呤的含量(毫克):蛤蛎316,带鱼391.6 ,扁鱼干366.7,乌鱼183.2 ,蚌蛤426.3 ,白鲳鱼238,鲢鱼202.4,干贝390,鸡肝293.5,小鱼干1538.9,香菇(干)404.9,牡蛎239 ,鸭肝301.5,海鳗159.5,香菇214,猪小肠,262.2,秋刀鱼355.4,牛肝169.5,猪肝229,黄豆218,黑豆137.4,猪肚132.4,这些食物都是高嘌呤食物,均应避免进食。
此外,常吃的肉类嘌呤含量也是中等偏高,慢性痛风患者的年夜饭肉类总量要严格限制,不超过100克或更少为宜。每百克常见肉类可食部所含嘌呤(毫克)分别为:鸡腿肉140.3 ,鸡胸肉137.4 ,鸡胗138.4,鸭肉138.4 ,猪肉132.6,建议烹调前用水焯一下或吃炖煮的肉类。嘌呤易溶解在水中,可以去除部分嘌呤。