一口热水喝进手术室！这种食物你还敢再吃吗？费钱又致癌~。上文中的网友，因为一口热水，意外地把自己“烫”进了医院，虽然只是一次疏忽，但这也告诉我们——
国际癌症研究机构（IARC）在2016年6月15日《柳叶刀肿瘤学》杂志正式发表的致癌物评估报告中，将非常热（高于65℃）的饮品列为很有可能的（IIA类）致癌物。
这项研究报告显示，在中国、土耳其及南美洲国家的人们通常习惯饮用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶，罹患食管癌的风险也随之提升。
经常吃烫食的人，口腔已经习惯了高温。在食物温度很高的情况下，虽然不觉得烫，但实际损伤已经存在。
刚从超市买来盒装的常温牛奶，倒在碗里在微波炉里加热90秒后，基本上就已经烫到无法徒手拿出来了，此时，是万万不能直接喝的。
一般来说，即使您使用的并非沸水，但是，在饮用前若吹一口气后仍觉得入口还是很烫的话，很可能已经超过65℃了！
此时，如果您着急食用，那么建议将饺子过一下凉水；如若不急，则可耐心等待5分钟，等其不烫口后再食用。
热气腾腾刚端上桌的小笼包，温度往往高于65℃，此时很难一口吞下，建议放置3分钟，待其没有灼热感后再咀嚼下咽。
为了保证安全，建议放置5分钟以上再食用，尤其是对于可以吸收汤汁的食材来说，食用时要格外小心，谨防烫伤。
对此，大家可以准备一碗凉开水，在拔丝过后，将食材蘸凉水再食用，既可防烫又可保留完整的糖丝，一举两得。
我院营养科是陕西省临床营养学会会员单位，下设肠内配置室。科室主要负责全院病人的营养会诊、营养评价、营养治疗、营养监测和营养宣教等工作，重点开展我院危重病人的肠内、肠外营养支持；针对糖尿病、渐冻人、脑瘫、植物人、癫痫以及其他营养相关性疾病进行营养治疗和饮食指导；基本满足住院病人营养治疗的需求，承担医院住院病人以及全院工作人员的营养宣教工作。