许尤佳育儿堂 黄皮火了！2道顺时食疗给宝宝尝尝鲜，健脾开胃又生津。广东家长们对黄皮肯定不陌生，这道夏季水果摊常见的明星水果，很多孩子吃过一次，再想起来，总会想起这香甜美味，忍不住咽咽口水。
酸的食物可以生津、止渴，因此黄皮十分适合夏季服用。如果孩子因为炎热感到口渴、头晕、闷热等不适时，就可以适当吃一些黄皮，生津止渴，预防中暑。
黄皮中含有大量的酸性物质，可以调畅人体气机。大一点的孩子吃撑、稍微有点消化不良，就可以将黄皮连同果肉、果皮和果核一起放在口中嚼碎，连渣带汁吞服，起到顾护脾胃的食疗功效。
① 小孩子的脾胃功能还未发育完全，多吃容易损伤脾胃，所以不能多吃。2岁以上，每周吃1~2次，每次吃5~10颗左右尝尝味道即可。
黄皮不仅能用来生吃，还可以制成蜜饯、果脯、果酱等等，最近就很流行将黄皮制成饮料，很多著名的茶饮店都出了相关的黄皮饮品。
黄皮可以生津解暑，但性偏凉，且味道较酸。加入蜂蜜和生姜就可以很好地中和酸味和寒性，整道黄皮蜂蜜生姜饮就具有清热解暑、醒胃消滞的功效。
除了做成茶饮，黄皮还可以用来煲汤，也是别有一番风味，对黄皮汤感兴趣的家长，也可以试一下黄皮水鸭汤：
③ 锅中加入1000ml清水、白酒少许，放入所有材料，大火煮沸，转小火煮1.5小时，最后放入食盐调味即可。
黄皮行气、消食、化痰，搭配补脾益肺、养胃生津的山药，补脾止泻、养心安神的莲子，补中益气、和胃消食的水鸭。