【今日靓汤】小暑防中暑，绿豆不能少！，小暑是农历二十四节气中的第十一个节气，是夏天的第五个节气，今年的小暑是7月7日。小暑的命名非常形象，暑表示炎热，小暑就代表小热，小暑过后天气渐热，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法，说明暑热导致人体汗液蒸发过多，此时饮食需要注意解热防暑。」
中医认为绿豆性凉味甘，具有清热解毒、止渴消暑、利尿的功效，历来都是夏季消暑解毒的良药；冬瓜是炎热夏季，特别是大小暑之际，市民喜用的清热解暑佳品：冬瓜清热解毒、利水化痰；水鸭味甘性微寒，可补气益阴、利水消肿，在夏季属于凉补的佳品，但是鸭的脂肪大部分分布在皮下，若需控制热量的人群煲汤时最好去皮烹调；汤水放入少许陈皮及生姜可以明显较少鸭肉的膻味，改善口感。
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