网红鼓吹看 GI 减肥，真的有用吗？。我们邀请了具有多年减肥指导经验的营养、运动医学等多领域专家，帮助大家少走弯路，更健康地瘦下来。
江湖上传闻，升糖指数（简称 GI）越低的食物，越有助于减重减脂，反之升糖指数越高的食物，就越容易增肥。
在我们吃完食物后，它们会经过食道到胃中，接着再转入小肠中被吸收。在被吸收后，糖分会进入血液中。
然而有些食物的升糖指数比较低，它们需要更久的时间被消化，对血糖的影响非常小，甚至有时不会改变血糖的变化。
从以上的总结我们可以看到，越是含有高量添加糖/精致面粉的食物升糖指数越高；含有脂肪、蛋白质，膳食纤维食物的升糖指数会较低。
例如黄油，因为没有任何碳水化合物，它不会影响血糖，但是脂肪提供的热量较高，吃多了就会出现摄取热量超过消耗热量的情况，让减重变的更难。
所以需要强调一下，升糖指数仅仅是食物的一个特点，在日常生活中的确有它的用武之地，但是它绝对不是食物的全部，在减重的时候我们更要看食物的搭配、质量和摄取量。