农历书中记载，“斗指壬为春分，约行周天，南北两半球昼夜均分，又当春之半，故名为春分。”3月20是二十四节气中的第四个节气春分。所谓春分，含义有二。一是指这一天时间白天黑夜平分，二是指这一天为春季的一半。东南大学附属中大医院中医内科副主任张荣春副主任医师提醒，春分做好这四步，养好你的“小心肝”。
中医学认为春对应于肝，人的情志活动与肝的疏泄功能密切相关，若肝的疏泄功能失常，就会造成抑郁多愁、意志消沉，气血运行不畅；或者急躁易怒，气乱上逆，气血壅滞于身体上部，引发疾病。因此，春季肝气当令，是肝脏疏泄功能最强的时候，此时养肝更是事半功倍。
春季是脑血管意外、高血压、胃溃疡的高发季节，与春天人的情绪易于波动不无关系，所以合理调控精神和行为有利于身心健康。春季提倡“夜卧早起”，张荣春副主任医师指出，所谓夜卧是指稍晚睡，但不代表熬夜。春分日出是六点，所以早上六点左右起床最好。在庭院和绿化带散步，踏青郊游，赏花问柳，舒展形体，做些体操活动，使情志随着春天生发之气而舒畅，机体气血流通，能帮助避免和消除紧张心理，保持良好的精神状态，预防疾病。
春光明媚，生机盎然，吐故纳新，阳气舒展。一年之计在于春，春季养生一定要顺应充满活力的季节特点，保持新陈代谢的平衡，为一年的身体健康打好基础。节气养生方面要遵循阴阳平衡原则，保持机体功能的平衡协调稳定。春分之后，日渐暖和，但气候变化较大，乍暖还寒，体弱者容易生病，有旧病者容易复发，要注意穿着“春捂”，慎减衣，宜上薄下厚，多喝水，勤锻炼，定时睡眠。
春分时节，饮食宜平淡清补，减酸增甘。少酸以免助长肝气过旺，多甜以增强脾气，抗御肝气的可能侵犯。例如疏肝理气的陈皮、清肝明目的白菊、柔肝和脾的谷芽等，都是合时的食养物品。所谓平淡请补，是指此时应多食用瘦肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果，可以补充冬季体内能量的消耗，对养生大有裨益。当季的韭菜、豆芽、香椿、春笋、莴苣、油麦菜等都是上选，不仅能补充营养，还可以起到养生保健的功效。热性体质者，可选用芹菜、茼蒿、菠菜、荠菜、马兰头、莴笋、苜蓿、莼菜、慈姑、蘑菇等偏凉性食品。寒性体质者，可选用韭菜、香椿、葱等偏温性食品。
做法：枸杞子、银耳、红枣（去核）洗净，加水煮20分钟，加入金桔（带果皮、洗净、十字刀划开）和冰糖煮10分钟即可。（王倩）返回搜狐，查看更多