这款“孩子最爱”的巧克力查出致癌物！孩子零食，这3点要当心？而且，比起牛皮糖、太妃糖这类容易粘牙的糖果，巧克力容易粘牙，溶解速度也比这些糖块都快得多，就算口腔中残留了一些，也很容易用清水漱口去除，对牙釉质的破坏其实非常低。
一些家长知道，巧克力中的糖和脂肪含量高，高能量、高热量，怕孩子吃了巧克力就不饿了、不好好吃饭，更怕吃多了发胖。
“巧克力糖”口感丝滑、味道甜蜜，但含有的可可很少，还去掉了本就所剩不多的黄烷醇（巧克力苦味的来源），只剩大量的糖和脂肪 。
2016年曝出“存在致癌物、被召回的”德国健达巧克力，是很多孩子的最爱，但如果关注一下它的配料表，就会发现这其实是非常典型的一款“巧克力糖”。
像孩子喜欢吃的牛奶巧克力（可可固形物≥25%及总乳固体≥12%）、白巧克力（可可脂≥20%及总乳固体≥14%），其实都不能算作真正的巧克力，只能算一种“巧克力糖”。
而抛开巧克力中的糖和脂肪，其实巧克力的主要原料可可，是一种营养价值蛮高的天然植物，含有丰富的膳食纤维，还有铁、镁、铜、锰等元素。有意大利研究发现，每天摄入一定量的黑巧克力作为膳食补充剂，能让人的头脑变得更敏锐。
但其实，咖啡因和儿童健康关系的研究并不多，也没有研究证明，巧克力中的咖啡因会影响孩子的健康。
每50克有13毫克咖啡因。要摄入60毫克咖啡因，她每天得吃230克巧克力。普通的100克装的巧克力排，她得吃整整两排半！
比起巧克力中咖啡因，一些能量饮料才更应该引起家长重视。美国就曾有研究发现，儿童和青少年摄入的咖啡因主要来自于能量饮品（比如可乐），而非巧克力。
一般来说，新生儿的咖啡因的代谢能力和耐受度较差，但6个月之后，孩子代谢咖啡因的能力就和成人差不多了。
当然，大家还是要根据孩子的情况，自行把握每天吃巧克力的量，如果孩子的确容易兴奋，可以避开睡前等休息时间。
常见的巧克力，除了以可可固形（包括可可液块、可可脂和可可粉）为原料，还有一种以代可可脂为原料。
代可可脂，由非可可的植物油脂经加工形成的一种氢化植物油。和可可固形巧克力相比，代可可脂巧克力价格便宜，但口感却不如前者。
而且其中含有反式脂肪酸，长期吃伤害孩子的心血管健康，诱发Ⅱ型糖尿病、影响生长发育，不建议购买和食用。
同时，早在2007年，我国已经正式执行的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》中也明确规定：
“70%黑巧克力”，就是说这块巧克力的可可固形（包括可可液块、可可脂、可可粉）含量为70%。
虽然可可含量高的巧克力更有营养，但相应的口感会变差，建议大家给孩子选择可可含量在 65%～75% 之间的黑巧克力，既保留了巧克力的浓郁，也不苦，同时保留了可可中的营养物质，美味又健康。
我外甥女小时候从来不被允许吃冷饮，长大之后对冰淇淋的热爱近乎疯狂，每年都得因为吃冷饮到肠胃炎进几次医院。
一小把坚果、一小杯酸奶、一块巧克力、半个苹果、几颗草莓，对孩子来说刚刚好，既补充了营养，也不至于吃饱影响了正餐。
需要注意的是，不要指望孩子自觉，规则最初的建立，一定是基于家长的规定，家长规定得越明确，越严肃，孩子遵守得越好。
一说零食，大家马上想到的可能都是薯片、饼干、蛋糕汽水儿、冰淇淋……但其实坚果、酸奶也被我看做零食。
比如酸奶，水果，坚果，面包等（坚果或葡萄、蓝莓等小颗粒的食物，最好等孩子3岁后、不容易呛到后再给）。
而像奶油蛋糕、棉花糖、薯片这样不健康的零食，也不必坚决禁止，偶尔给孩子尝一下，既能满足孩子对花花绿绿食物的好奇心，还能给他们一个甜蜜的体验，增加小小的幸福感。
孩子总有一天会长大，总有一天会脱离我们的管理。小时候这也不能吃那也不能吃，万一长大了反弹，疯狂吃，岂不是更加得不偿失？