NHK：夏季吃外带便当应警惕食物中毒。温度和湿度不断上升，又到了容易吃坏肚子的季节。日本NHK网站发文称，东京政府呼吁餐饮店和民众加强食物卫生安全意识，比起在店里吃饭，吃外带便当更要小心食物中毒。
东京政府官网指出，受新冠病毒感染不断扩大影响，餐馆不能开放堂食，它们逐渐转为把食物做成外带便当售卖的形式。与堂食相比，食物由完成到顾客食用的时间大幅变长，需要更多的卫生管理措施。
日本农林水产省在推特上发文提醒，气温升高，常温放置外带便当易导致食物中毒。因此，顾客不要长时间随身携带便当，带到单位或回家后应尽早食用。如果一餐吃不完，需分别放在较浅的盒子中放冰箱保存。
为了加强食物安全意识，东京有一些志愿者向新开发外带便当业务的餐饮店发起了“STOP食物中毒活动”，向他们科普如何保证食物的安全性。
这一宣传活动的发起人是东京涩谷区从事食材销售工作的浅井裕子，她在一些餐饮店的外带便当宣传单上看到了热米饭和刺身等易于发生食物中毒的便当照片。她希望这些餐饮店提高安全意识，于是就和朋友们发起了这项活动。
浅井说，外带便当与堂食不同，不要在便当中放刺身、半熟蛋。便当中如果有生的蔬菜、水果，应该与其他食材分开放。鱼肉等食材在加热后要用冷柜迅速冷却。做好的食物不要在较温的时候卖，也不要在常温特别是阳光照射的地方放置。
浅井说，餐饮店有很多关于堂食食品的标准操作流程，但便当的安全流程不同，因此我们希望加强这方面的宣传。受新冠病毒影响医生的工作已经十分繁忙，一旦有人发生食物中毒，将会进一步加大他们的压力。
随着温度和湿度的增高，东京六本木还开设了一些临时便当售卖点，有的西点店开设了临时空间帮助料理店售卖便当。做好的便当可以放在西点店的蛋糕冷藏陈列柜里售卖，顾客可以直接下单。
到了中午的时间，有很多公司职员会通过这种方式购买午饭。他们不习惯带便当上班，中午也不能到餐馆吃饭，那么这种方式给了他们最好的午餐选择。