最美人间四月天 四月芳菲，如何泡出一缕香茶？从古至今，中国人对茶，总有一种特别的情愫。无论是待人接客，还是三两小聚，一杯热茶总能引出万千思绪。
茶的品种、类别繁多，就连不懂茶的“小白们”，也能随便说上几种。在这众多茶中，“贵如金”的明前茶得到了爱茶者的追捧。不过，很多人购买明前茶仅仅是因为它的名气，至于明前茶好在哪里、如何冲泡才能喝上状态最好的一杯茶，却并不清楚。
“早，嫩，壮”是明前茶和其他绿茶相比最显著的特点。明前茶采摘时间早，产量少，芽叶肥壮，质量上好，且上市时间早，受到了消费者的喜爱。坊间素有“明前茶，贵如金”之说。
其实，如果想喝到性价比高的春茶，雨前茶是不错的选择。在清明到谷雨之间采制的茶叶被称为雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，内含物丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡，且性价比高。
需要注意的是，“明前”、“雨前”的概念只对江浙皖一带有意义。南边像云南，北边如山东，都不会有明前、雨前的概念。山东的茶园，有些清明时还未发芽；而云南茶区到了清明节气，那已经是绿叶满枝了。
虽说清明节前采摘的茶都可称作明前茶，但相比之下，明前龙井更加金贵，尤其是产自西湖的明前龙井，可以说是站在了“塔尖”上，这一点从价格上也能看出一二。
不过，由于产量稀少，买到货真价实的西湖明前龙井就变得困难起来。在购买茶叶时，看好以下这6个西湖龙井的总体品质特征，也许能帮上不少忙。
总的来看，西湖龙井茶滋味鲜醇甘爽，饮后回甘清淡而无涩苦之感，鲜爽无粗青之味。不过，对于新手来讲，确实存在一定辨别难度，经常喝的人更有可能品出差别，所以大家在购买时一定要擦亮双眼。
再好的茶不会冲泡，也必然会失去茶的本质。对于珍贵的西湖明前龙井来讲，水、水温、茶器的讲究自然不少。
对于想在办公室喝茶的朋友，可以选择等级低一点的、耐泡一点的茶，价格也会便宜一些。4月10日左右，夏茶还没到来，西湖龙井的价格会降下来，这时的茶既有西湖龙井的香气，也会比较耐泡，泡出来的外形也美观。
家庭存茶，需准备个小冰柜，温度设定在0℃或零下5℃，用塑料袋独立包装，不要经常拿出来，等要喝的时候再一包包取出饮用。这样保存，即使到了年底的时候，茶汤的颜色也是相当不错的。
储存前的龙井茶要挑选没有变质的茶叶，最好是新茶。茶叶必须干燥，可以用手搓揉茶叶能成碎状的则是干噪的。