“艾”在清明:此艾非彼艾,要区分艾粿里的艾和药用艾!?摘取新鲜的艾草嫩芽,加入适量小苏打,烧水煮烂,捣成艾草泥,加入糯米粉相拌,揉成绿色的糯米粉团,再将粉团分成大小匀称的剂子,搓圆擀平,然后按照个人口味包入喜欢的菜品或红豆泥、芝麻等馅料,置于蒸屉中蒸熟。这样,香甜软糯的清明粿就完成了。
做清明粿的艾是野艾蒿,它的叶片裂入较深,叶片也较细,又名细叶艾,只用它的嫩芽,长大后不作药用。而药用的艾,叶片较野艾蒿宽厚。大家应注意区别,可不能乱用!
艾叶是菊科植物艾的干燥叶,有温通经脉、逐寒湿而止冷痛之效,常用于治疗下焦虚寒,腹中冷痛,月经不调,经行腹痛,以及带下等。常配合当归、香附等同用。外用还可祛湿止痒,对于湿疹所致的皮肤瘙痒、脚部细菌滋生引起的瘙痒,均可用艾叶煎水,清洗、浸泡。
艾叶炭即取净艾叶用武火炒至表面焦褐色,有止血之效,主要用于虚寒性的出血之证,对妇女崩漏下血尤为适宜,可与阿胶、地黄等药配伍,如胶艾汤。
艾灸是以艾叶或者艾绒为主要材料,点燃后在体表穴位或病变部位烧灼、温熨,有行气血、逐湿寒,温经止痛、活血助阳等多重功效,适用于风寒湿痹、肌肉酸麻、关节四肢疼痛、脘腹冷痛、腰酸疼痛、月经不调、宫寒畏冷、容易感冒等人群。
艾灸虽可治多种病症,但孕妇特别是孕早期是禁止艾灸的。女性若月经量大,则应在月经前5天及经期停止艾灸。同时,施灸者在首次艾灸前,一定要在医生的指导下选取合适的穴位。在施灸过程中,注意房间的通风及保暖。