糖尿病人喝汤需要注意什么？，我们都知道糖尿病人在饮食上有诸多需要注意的地方，尤其是对“糖”类食物的控制和选择，比如主食要多选择血糖生成指数低的粗杂粮及薯类，多吃新鲜的蔬菜水果，饮食清淡、少油少盐等等。很多人有喝汤的习惯，那么血糖高了还能喝汤吗，能喝什么汤才更利于血糖的控制呢？注意好以下四点，就能轻松应对。
汤里面大部分都是水，再根据不同的需要放入肉、蔬菜、鸡蛋或豆腐及其他食材，再辅以不同的调味品。大多数汤都是咸汤，少数为甜汤，例如银耳羹、水果汤等等，不过甜汤在烹饪过程中都会加入大量的糖，所以并不适合糖尿病人食用。
3、不喝浓汤。浓汤往往是荤菜汤居多，例如大骨汤、鸡汤、鱼汤等等，口感浓郁、香气四溢，这些汤虽然看起来并没有太多油，但是其中的脂肪尤其是饱和脂肪由于发生了乳化反应而使汤呈白色，所以脂肪含量并不低；
4、选择调味料少的。调味品越少越好，而且多选天然调味品比如葱姜蒜、花椒、胡椒等，少选带有酱料、辣椒油的汤。
在制作汤是，食材的选择很重要，但是烹饪方式也很重要。首先就是要少油少盐，如果是蔬菜汤可以滴几滴油，如果是荤菜汤完全可以不放油；其次，可以先将荤菜焯水去掉一部分脂肪；另外，荤菜煲汤时不要煮的时间太长，时间越长肉中的脂肪和嘌呤物质溶出越多。
不少人做汤有勾芡的习惯，即把调制好的淀粉汁淋入锅中，使得汤汁浓稠，锁住味道并减少营养素损失。不过这个习惯却不适合血糖高的人群。勾芡的原料主要是纯淀粉，缺乏蛋白质和维生素等营养元素，且淀粉作为精细的碳水化合物 ，升糖指数甚至高于蔗糖。这是由于在勾芡过程中，淀粉遇水加热后迅速糊化，分子链被打开，成为独立的淀粉分子。糊化以后的淀粉颗粒非常容易被消化道的淀粉酶接触分解，结果就是血糖浓度迅速上升。
糖尿病人的就餐循序在血糖控制和稳定过程中也有着非常重要的作用。就餐时先喝汤、再吃蔬菜、再吃荤菜，最后吃主食，尤其是对一些伴随肥胖的糖尿病人，可以增加饱腹感，减少食物摄入总量从而减少总能量；同时蔬菜中的膳食纤维能够较好的保持餐后血糖平稳
汤最主要的成分就是水，至于其在营养上对人体的贡献并不大，比如一碗鸡汤，汤里面基本就是水和脂肪和一些水溶性的维生素，真正的营养物质还是在鸡肉里面。所以汤基本还是作为开胃菜品或者是辅助菜品，还要注意做好荤素搭配、粗细搭配，选择低GI主食。多选择深颜色的蔬菜，另外还要增加绿叶菜、菌藻类蔬菜的摄入量，每周3-5次；荤菜的选择上红肉要适量，多食用深海鱼等富含多不饱和脂肪酸的海产品；主食要以全谷类食物、粗粮杂豆及薯类为主。