天气越来越冷，又到了一年一度吃草莓上市的季节。然而，随着草莓上市，关于草莓的传言也开始蠢蠢欲动。
可能是因为草莓的口感和长相在一众水果中都较为出众，以至于江湖上有着不少关于草莓「有毒」的传言。
在营养上，冬季草莓中的维生素 C、糖含量、钙、镁、钾等矿物质元素含量，比起夏季大田里的草莓，相差不大，甚至可以忽略不计。
种在大棚里的草莓，确实会喷一些植物生长调节剂（也叫植物激素）来促进落果、成熟，但这并不是公众所认为的「激素」。
农药的发明为果蔬的产量提升保驾护航，大大减少了病虫害，也正因为如此我们可以吃到很多很多草莓，也能吃得起草莓（大大减产后，更贵了不是吗）。
2015 年颁布实施的《食品安全法》中就有明确规定，禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶等农作物中。
现代农药技术都以安全为主要出发点来提升的，一般只要规范地使用农药，对人体健康就没有什么影响。
对于草莓来说，用冲洗的方法会更适合一些。至少要在自来水下冲洗 30 秒，才能达到清洁的效果哦。
如果想要任性一下去一下皮、加一下热，也不是不可以。只怕削完皮还不够塞牙缝，焯完水只剩下一锅汤......
比如，我们不建议使用有些标榜可以清洗水果的洗洁精。想象下洗洁精在草莓坑坑洼洼表面游动，洗完后残留下的成分可能要比农药还多很多。
草莓中富含维生素 C，每100 克草莓中，就有58.8 毫克维生素 C，远远胜过苹果、梨子等一众水果。